■ 현미두유란?
현미두유는 현미+깨+콩으로 이뤄져있으며, 이 세 식품은 3대 영양식품입니다.
이 기본재료에 적당한 식품인 밤, 잣, 호두 등을 첨가해서 만든 일종의 식물성 '젖'이라고 할수 있습니다.
1. 재료의 비율
▷ 현미 50%(기타 잡곡을 섞을수록 좋습니다.), 깨 25%, 콩 25%
▷ 기타 보조식품의 비율은 자유, 소화에 지장만 없게 합니다.
2. 현미와 콩은 자연수에 5~10시간 담궈둡니다.
▷ 수돗물은 사용하지 않습니다. 가열하지 않은 생수가 적당합니다.
▷ 깨는 씻어서 그늘에 말려둡니다.
3. 솥에 생수를 담고 100℃ 이상 펄펄 끓입니다.
▷ 현미와 콩을 넣지 말고 물만 끓입니다. 펄펄 끓는 물에 현미와 콩을 넣어 약 5분간 센불로 끓인 후 콩맛을 봅니다.
비린맛이 없으면 불을 꺼야 합니다.
만약 그 이상 끓이면 영양분이 파괴 되고, 소화가 안됩니다.
▷ 그런 다음에 깨를 볶습니다.
4. 믹서에 현미, 콩, 깨를 넣고 3분가량 믹서해줍니다.
1분 쉬고 또 3분 돌리기를 3회정도 해줍니다.
▷ 물을 넣을때는 꼭 생수를 넣습니다. 끓인 물은 안됩니다.
▷ 믹서에 총량이 2/3가 넘으면 무리가 갑니다. 1/2~2/3 정도만 합니다.
▷ 믹서를 돌릴때 마지막인 세번째에 무, 사과, 배 등 생과일, 생채소를 첨가해서 돌립니다.
5. 이렇게 만든 것을 한약 짜듯이 짜냅니다.
▷ 현미두유의 완성입니다. 현미두유는 남녀노소에게 모두 좋은 공통 영양음료입니다. 일생동안 먹으면 좋습니다.
■ 현미두유를 먹을 때 건강수칙
남녀노소의 영양음료인 현미두유, 현미두유를 먹을 때 아래의 몇 가지 건강수칙도 함께 지켜봅시다.
1. 5백 식품은 절대 금합니다.
흰쌀, 흰밀가루, 흰설탕, 흰정제소금, 흰조미료는 되도록이면 먹지 않도록 합니다.
2. 남녀노소 7천왕 식품을 절대 기본 식품으로 하고 그 외의 식품은 적당히 먹도록 합니다.
7천왕 식품이란 현미, 콩, 멸치, 무, 김, 마늘, 깨 입니다.
3. 현미두유에 깨소금, 꿀, 조청 등을 섞으면 우유, 두유보다 훨씬 맛있습니다.
4. 만약 아이가 먹었을때 설사를 한다면 생수만 줍니다.
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