음식별 보관요령을 알아보기 전 꼭 알아야 할 냉장고 사용 수칙도 알아볼까요.

1. 먹다 남은 음식은 다시 가열해 먹기

2. 냉장실 온도 5도 이하로 유지하기

3. 냉장고 용량의 70%이내로 식품 보관하기

4. 한달에 한번 이상 냉장고 청소하기

1. 우유

개봉한 우유는 밀폐 용기에 옮기고 냉장고에 보관해 산패나 미생물 오염을 막아야 합니다.

밀봉하지 않으면 냉장고와 함께 보관 중인 다른 식품의 냄새까지 배어버리므로 세심한 주의가 필요한데요.

최근엔 종이팩 제품을 막는 마개 제품도 많이 판매가 되고 있더라구요.

그런 제품 이용하시면 편리할 것 같아요.

또한 우유를 마실땐 용기에 입을 대고 마시면  안된다는 사실도 기억하시구요.

2.계란

포장 계란만 유통 판매하도록 법이 개정되었다고 해요.

구매할때는 산란일과 유통기한을 반드시 확인하고 구입하시구요.

구입후 반드시 냉장고에 보관하세요.

보관 시 깨진 계란이 없는지 확인하시고 날계란은 가급적 먹지 않도록 하세요.

3.쇠고기

구입했을때 포장 그대로 보관하세요.

2,3일이 지나면 드립현상( 붉은 육즙이 발생하는 현상)이 생기고, 선도 저하가 시작되므로 빨리 먹는게 좋아요.

소금이나 조미료를 넣은 양념육은 공기나 햇볕에 노출될 경우 변질이 쉬우므로 포장을 뜯지 않은 상태로 보관했다 조리하시구요.

남은 고기를 냉동한 뒤 해동하여 먹는 것보다는 먹을 만큼만 구매하세요.

4. 생선

생선은 비닐랩으로 싼 뒤 알루미늄호일로 다시 포장해 냉장고에 보관하세요.

포장된 제품을 구입한 경우 포장을 뜯지말고 원래 포장 그대로 냉장고에 보관해야 산소 노출로 인한 선도저하를 방지할 수 있습니다.

5.야채

야채의 수분 손실을 막기 위해 냉장고의 야채 보관실에 따로 보관하는게 좋아요.

비닐 포장에 넣을 경우 공기구멍이 뚫린 포장에 넣어야 선도를 유지하는데 좋습니다.

6.과일

과일은 공기구멍을 낸 비닐봉지에 담아 냉장보관하세요.

다만 바나나는 냉장고 보관시 색이 변하기 때문에 상온에 보관하셔야 하구요.

포도는 씻지 않은 상태로 비닐 봉지에 담아 냉장고에 보관하고 먹기 직전 씻어어 먹어야 합니다.