밀가루는 당지수가 높아 혈당을 빠르게 치솟게 하고 살을 찌개 해 비만을 유발할 수 있다.

당지수가 빠를수록 체내 흡수 속도가 빨라 에너지화하는 속도도 빠르며,

이때 남은 에너지가 지방으로 축척되게된다.

2.당뇨병 유발

밀가루 가공식품인 빵, 라면 등은 당지수가 높은 음식으로 당지수가 높기 때문에

췌장을 자극해 인슐린을 필요 이상으로 많이 분비하게된다.

이로 인해 당뇨병을 유발할 수 있다.

3.지방간

당지수가 높은 식품을 먹으면 인슐린 분비가 증가하고

뇌는 체내에 지방을 저장하라는 명령을 내리게되는데 인슐린을 만드는 췌장은 곧바로

인슐린을 간으로 보내기 때문에 간에 집중적으로 지방이 저장된다.

이로인해 지방간 발병률이 높아지게된다.

4.음식중독

밀가루를 섭취하면 글루텐이 장내 세균에 의해 에소루핀이라는 성분으로 변화하게 되는데

이성분은 뇌에 작용해 밀가루 음식을 더 섭취하게 만들어 음식중독을 유발할 수 있다.

그럼 반대로 밀가루를 끊으면 어떤 효과가 있을까?

1.피부트러블 개선

2.소화장애 완화 및 변비탈출

3.다이어트효과

4.성인병 예방

5.식욕 억제

밀가루를 단번에 끊기란 쉽지 않다 우선 정제된 밀가루를 멀리하고

영양소게 훼손되지 않은 통밀로 바꿔보는 등의 방법으로

탄수화물 중독으로 인한 부작용을 줄이는 방법이다.