고기를 먹을 때 상추와 함께 쌈을 싸먹는 대표적 채소인 깻잎은

칼륨, 칼슘 등이 많이 들어있는 알칼리성 식품으로 향긋한 향만큼 다양한 효능을 가지고 있는데요!

과연 어떤 좋은 효능들이 있는지 알아볼까요?

01. 피부미용

깻잎에는 비타민A,C가 풍부해 피부주름생성 예방에 탁월한 효능을 보입니다.

또한 깻잎의 로즈마린산은 기미, 주근깨를 만드는 멜라닌 색소의 생성을 억제해줍니다.

02. 식중독예방

깻잎의 특유한 향을 내는 정유정분은 방부제 역할을 하여 생선회와 함께 먹게먹게되면

식중독 예방의 효과가 있어요~

03. 항암효과

깻잎안의 엽록소는 암의 예방과도 관련이 있는데요

고기를 구워서 먹다보면 발암성 물질이 있는 탄것을 그냥 먹게 되는데 이때 항암효과가 있는 깻잎과 함께

먹으면 중화의 효과를 기대할 수 있어요~

또한 이 엽록소는 상처를 치료하고 항알레르기, 혈액을 맑게하는 등의 작용도 합니다.

04. 상처치유,잡냄새 제거, 체내염분조절

깻잎속에는 비타민K가 들어있는데 이 비타민K는 혈액응고 작용을 해서 민간에서는

깻잎을 찧어 상처에 붙이기도 했데요~

깻잎의 특유의 향은 고기의 누린내와 생선의 비린내를 없애주기도 합니다.

또한 깻잎의 칼륨성분은 나트륨의 배설을 촉진시켜 음식을 짜게 먹는

경우엔 몸안의 염분을 조절해준다고 합니다.

05. 치매예방

항산화작용, 항염증, 치매예방 효과가 있는 것으로 알려진 로즈마린산이ㅏ는 성분이

로즈마리보다 7배나 많은 76mg/g이 들어있다고 해요~

(로즈마린산은 주로 박하,스피아민트,로즈마리와 같은 허브식물에 주로 함유되어있는데

향균 항염증 및 항산화 활성작용을 하고 뇌신경을 보호해주며 치매예방에 효과가 좋은 성분이라고 해요

또한 깻잎에는 아미노산의 일종이고 학습능력 향상, 기억력 감퇴예방 등의 효과와 신경안정과 관련된

성분인 가바라는 성분도 함께 포함되어있다고 해요

★쇠고기와 깻잎을 함께 먹으면 좋은 이유★

쇠고기의 주성분은 단백질로 아미노산은 고루 들어있지만 칼슘과 비타민A가 적고 비타민C는 전혀 없기때문에

비타민A,C,가 많은 깻잎을 쇠고기와 함께 먹으면 영양적으로 균형을 이룰수 있답니다.